Salice Salentino DOC Rosè

Beschreibung

Es gehört zu der Familie der Roséweine, die in Salento die Wahlheimat haben.

Es hat eine Farbe, die an das leuchtende Rosa der Koralle erinnert. Reichhaltiges, reichhaltiges, blumiges Bouquet mit einer gerade fruchtigen Persistenz.

Völlig harmonischer Geschmack Wein. Es hat eine gute Textur auf einem eleganten bitteren Hintergrund.

Datenblatt:

Rebsorten: Negro Amaro 95% Malvasia Nera 5%
Weinbereitung: Mazeration der entstammten schwarzen Trauben und ca. 20 Stunden bei niedriger Temperatur. Ein Teil des Traubensaftes (nur 40%) wird dann extrahiert und in ausgewählten Hefen in Stahl fermentiert.

Paarungen: Ein Wein für alle Mahlzeiten, der zu Vorspeisen, trockenen Suppen, Eiern, weißem und rotem Fleisch, Fisch- und Krustentier-Suppen passt.

Empfohlene Serviertemperatur: 12-14 C.