Aglianico IGT Terradora

Beschreibung

Abneigungen von Parfums und Farben von Aglianico

Der Aglianico di Terredora wird in den berühmten und uralten Weinbergen Kampaniens geboren.
Es wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die alle manuell gesammelt und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, dann wird der Wein zum Teil in Holzfässern und zum Teil in Edelstahltanks gealtert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Datenblatt:

Rebe: 100% Aglianico.
Produktionsgebiet: Ausgewählte Weinberge in Irpinia und Sannio.
Produktionstechnik: Die Mazeration der Trauben bei 24 ° – 25 ° C dauert nicht länger als 4 Tage, um eine gute Farbextraktion zu erreichen, ohne die Gerbsäure zu belasten und eine gute aromatische Frische beizubehalten. Bei der kontrollierten Gärung des Mostes folgt eine Verfeinerung mit schneller Passage in Holz und anschließende Reifung in Stahl.

Organoleptische Eigenschaften

Helle rubinrote Farbe mit deutlich fruchtigen Aromen von Kirsche, Schwarzkirsche und Veilchen, mit würzigen Aromen von Zimt und Vanille. Von mittlerer Struktur, hat er einen ausgeglichenen Nachgeschmack, mit angenehmen Anklängen von schwarzen Kirschen.

Speisenempfehlung: Ein Wein für alle Mahlzeiten, begleitet von Aufschnitt, mediterranen Gerichten wie Suppen und wichtigen Pastas, weißem Fleisch und leichten Hauptgerichten.
Servirtemperatur bei 16 ° – 20 ° C