Elegia Primitivo di Manduria DOP Riserva

Region: Puglia
Trauben: 100% Primitivo
Vol.: 15%
75 cl

CHF19.90

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Beschreibung

Intensive und komplexe, von reifen Beeren (Kirsche, Himbeere, Brombeere) und Marmelade (Pflaume), mit klaren Nuancen von würziger Vanille und balsamischen Noten im Abgang

Datenblatt:

Rebe: 100% Primitivo.
Alter der Weinberge: 50 Jahre.
Bodeneigenschaften: 4000 – 5000 Pflanzen pro Hektar.
Zuchtsysteme: Bäumchen und / oder Spalier.

Erntezeit: ab 10. September.
Durchschnittlicher Ertrag der Trauben pro Hektar: 60 ql.

Vinifikation: in rot mit thermischer Konditionierung des Gärprozesses.
Alterung des Weines: 12 Monate in französischen Allier Holzbarriques.
Farbe: Rubinrot mit intensiven Granatreflexionen auf dem Nagel

Aroma: intensiv und komplex, von reifen Beeren (Kirsche, Himbeere, Brombeere) und Marmelade (Pflaume), mit deutlichen Nuancen von würziger Vanille und balsamischen Noten im Abgang.

Geschmack: trocken, warm, weich, tanninhaltig, anhaltend, abgerundet durch den Geschmack der Röstnoten.
Serviertemperatur: 16 ° – 18 ° C

Empfohlene Kombination: Braten und Schmorbraten.