Altavilla della Corte Grillo Sicilia DOC

Beschreibung

Von der offenen Seele, außergewöhnliche Trauben: Grillo in Reinheit. Von den Phöniziern nach Sizilien gebracht, ist es durch die Geschichte gegangen, hat alle Konvivien der Insel durchquert und der Zeit getrotzt.

Charmant von Farbe, leuchtend goldgelb, mit all seinen Noten von Mandeln, Äpfeln, weißen Blüten und Nuancen von Salbei, Thymian und Rosmarin. Am Gaumen offenbart er seinen Charakter als Protagonist und ist von einer wichtigen, streichelnden Struktur, die mit einer sehr angenehmen Frucht ausgestattet ist.

Gut ausgewogene Säure und Weichheit machen es zu einem Wein mit einer sehr starken Persönlichkeit.

Datenblatt:

Klassifizierung: DOC Sizilien
Reben: 100% Grillo

Lage des Weinbergs: Agro di Trapani – Azienda Guarini – 300-400 m. s.l.m.
Zusammensetzung des Bodens: Mittlerer Teig, der zu Ton neigt
Trainingssystem: Sporn Cordon Spalier
N. Weinberge pro Hektar: Nr. 5.000 / 5.500
Ertrag pro Hektar: 8.200 kg

Ernte: I-II Jahrzehnt September
Gärtemperatur: 14 -16 ° C
Fermentationszeit: 20 bis 25 Tage
Produktionstechnik: Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Alterung in Stahlbehältern.
Verkostungsnotizen: Goldene Farbe; feiner und zarter Duft mit Noten von Mandeln, blumig und Noten von aromatischen Kräutern;

Vintage-Produktion: 290.000 Flaschen

Glas: Tulpenglas von mittlerem Gewicht und Höhe
Serviertemperatur: 12 – 14 ° C