Cirò DOC Bianco

Beschreibung

Descrizione

Il Cirò Bianco di Librandi nasce in vigneti situati nel comprensorio di Cirò e Val di Neto, alle pendici dell’altopiano della Sila.

È prodotto esclusivamente con uve Greco Bianco, raccolte e selezionate interamente a mano intorno alla meta di settembre. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termocondizionate con una pressatura soffice delle uve, e successivamente il mosto matura nei medesimi recipienti, prima d’essere imbotigliato.

Questo Cirò Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Presenta un bouquet importante, con evidenti sentori di fiori di pesche, pera e biancospino, arricchiti da piacevoli e fini note agrumate. Al palato si rivela fresco e sapido, con note fruttate sul finale.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e frutti di mare.

Comune di produzione: Cirò, Cirò Marina e Crucoli

Regione di produzione: Calabria

Uve: Greco Bianco

Tipologia del terreno: argilloso, calcareo

Sistema di allevamento e densità d’impianto: cordone speronato, 5000 piante ad ettaro

Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre

Vinificazione: in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve

Affinamento: in acciaio, con una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione

Periodo ottimale di consumo del vino: da uno a tre anni