Moscato d`Asti DOCG

Beschreibung

Canelli ist die Heimat des Moscato D’Asti, der in der ganzen Welt bekannt und geschätzt wird. Man nennt ihn auch die „Stadt der Schaumweine des Autors“, in Anlehnung an seinen berühmten Sekt.

Datenblatt:

REBSORTE: Weißer Moscato
PRODUKTIONSBEREICH: unsere Weinberge in Canelli, Loazzolo und Santo Stefano Belbo-Valdivilla
ERNTE: Mitte September

WEINBEREITUNG: Schonende Pressung von gesunden und intakten Trauben, Dekantieren von Most bei niedriger Temperatur, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 12-14 ° C

ALTERN: In Edelstahltanks bis zu 5% vol
FARBE: hell strohfarben mit feinem und cremigem Schaum, brillant und kristallin

GERUCH: charakteristisches und wohlriechendes Aroma der Ursprungsrebsorte und angenehme Andeutungen von gelbem Pfirsich und Salbei

GESCHMACK: süß, aromatisch, fruchtig, bewahrt den Geschmack frisch geernteter Trauben

SERVICETEMPERATUR: 6 ° C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Wein nach Geschmack mit Kuchen, Keksen, Obst und allem Gebäck